Dominique Chaussée
Nous sommes membres de la coopérative Coprobel. Nous élevons et commercialisons des poulets de campagne bio "Coq des Prés".
« Coq des prés » est une marque indépendante créée par des éleveurs afin de se réapproprier leur savoir-faire. Les quatre principes fondamentaux qui nous animent sont : la qualité, le respect, la transparence et la solidarité.
De la ponte des œufs à Huy à votre assiette en passant par la fabrique d’aliments à Herve, les 40 fermes de la coopérative et l’abattoir à Bertrix, la filière « Coq des prés » est ancrée dans le terroir wallon et la traçabilité est assurée.
Les poussins arrivent chez nous à 1 jour. Dès qu’ils sont assez gros (à 4 semaines environ), ils sortent en plein air sur une plaine de jeu de 2 hectares de prairie labellisée bio. Nous y avons planté des arbres et des haies afin d’encourager les poulets à explorer l’entièreté de la praire. A la nuit tombée, ils regagnent le vaste poulailler à ventilation naturelle que nous avons construit pour eux. Le bien-être animal est notre priorité.
Le recours à des huiles essentielles à la phytothérapie assurent la bonne santé de nos poulets.
Les poulets « Coq des Prés » sont labellisés « prix justes producteurs ».
Notre filière est contrôlée par un organisme indépendant, la Socopro, qui garantit le respect de la charte de la coopérative Coprobel.
Le soja de Chine ou d’Amérique du Sud est banni de l’alimentation des poulets.
Nous proposons des œufs bio sous le label « Oeufs des prés ».
Nous avons aussi un troupeau de vaches laitières qui profitent également de nos belles pâtures en saison. En hiver, nous les nourrissons principalement avec ce que nous produisons sur l’exploitation (foin, céréales, luzerne).
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Wij zijn leden van de coöperatie Coprobel. Wij kweken en verkopen biologische scharrelkippen onder het merk "Coq des Prés".
"Coq des Prés" is een onafhankelijk merk dat is opgericht door kwekers om hun vakmanschap terug te krijgen. De vier fundamentele principes die ons drijven zijn: kwaliteit, respect, transparantie en solidariteit.
Vanaf het leggen van de eieren in Huy tot op uw bord, via de voerfabriek in Herve, is de "Coq des Prés"-keten verankerd in de Waalse bodem en wordt de traceerbaarheid gegarandeerd.
De kuikens komen bij ons aan op dag 1. Zodra ze groot genoeg zijn (ongeveer 4 weken oud), komen ze naar buiten op een biologisch gecertificeerd speelveld van 2 hectare weide. We hebben bomen en hagen geplant om de kippen aan te moedigen de hele weide te verkennen. Bij zonsondergang keren ze terug naar de ruime, natuurlijk geventileerde kippenstal die we voor hen hebben gebouwd. Het welzijn van de dieren staat bij ons voorop.
Het gebruik van essentiële oliën in fytotherapie zorgt voor de goede gezondheid van onze kippen.
De "Coq des Prés"-kippen dragen het label "eerlijke prijs voor producenten".
Onze keten wordt gecontroleerd door een onafhankelijke instantie, Socopro, die de naleving van het handvest van de Coprobel-coöperatie garandeert.
Soja uit China of Zuid-Amerika is verboden in het voer van de kippen.
Wij bieden biologische eieren aan onder het label "Oeufs des Prés".
We hebben ook een kudde melkkoeien die in het seizoen ook profiteert van onze mooie weilanden. In de winter voeden we ze voornamelijk met wat we op de boerderij produceren (hooi, granen, luzerne).
Coordonnées
Isabelle Chaussée-Huart
dominique.chaussee@gmail.com
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