Famille Laffargue
DOMAINE DE MALAUSSANE
Situé sur les communes de Condom et de Béraut, le domaine de Malaussane compte 40 hectares de vergers.
Jean Laffargue a racheté le domaine en 2009. Les pruniers « en gobelet », très âgés ont été remplacés par des pruniers en axes palissés. Cette technique plus récente respecte le développement des arbres.
Plantation, récolte, séchage, toutes les étapes de la production de pruneaux d’Agen d’exception sont réalisées au Domaine.
Aujourd’hui Jean est secondé par ses filles Ophélie et Laure.
Connu depuis l’antiquité, originaire de Chine, le pruneau a subi bien des croisements avant de devenir le pruneau d’Agen protégé par une IGP (indication géographique contrôlée) que nous connaissons aujourd’hui.
Riche en fibre et en minéraux, favorisant l’endormissement, le pruneau est un véritable super-aliment.
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DOMAINE DE MALAUSSANE
Gelegen in de gemeenten Condom en Béraut, omvat Domaine de Malaussane 40 hectare aan boomgaarden.
Jean Laffargue verwierf het landgoed in 2009. De oude pruimenbomen werden vervangen door pruimenbomen op geleide stammen. Deze meer recente techniek respecteert de groei van de bomen.
Het planten, oogsten, drogen - alle stadia van de productie van uitzonderlijke Prunes d'Agen worden uitgevoerd op het landgoed.
Vandaag wordt Jean door zijn dochters bijgestaan, Ophélie en Laure.
Bekend sinds de oudheid en afkomstig uit China, heeft de pruim vele kruisingen ondergaan voordat ze de Prune d'Agen werd, beschermd door een PGI (Beschermde Geografische Aanduiding) zoals we die vandaag kennen.
Rijk aan vezels en mineralen, bevorderlijk voor slaap, is de pruim een echt superfood.
Coordonnées
Anne-Françoise d'Aoust
hello@linette.be
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